Carenze vitaminiche o di minerali

Sebbene nei Paesi industrializzati sia difficilissimo incorrere in importanti carenze vitaminiche, abitudini alimentari scorrette (diete monotone, elevata selettività dei gusti alimentari, consumo di alcol), regimi dietetici particolari (dieta vegana), malattie che provocano malassorbimento possono comportare stati di lieve ipovitaminosi.

Anche i minerali, come le vitamine, sono importanti regolatori delle reazioni metaboliche che avvengono nel nostro organismo.

Se in carenza, possiamo soffrire di disturbi dell’umore, affaticamento, perdita di capelli, indebolimento delle unghie, acne.

Oltre a cattivo malassorbimento o a diete sbilanciate, la carenza di minerali può essere determinata da intensa sudorazione.

Chiunque segua schemi dietetici particolari (selettivi, iper- o ipocalorici)  o pratichi molto sport dovrebbe conoscere la giusta ripartizione e associazione degli alimenti per garantirsi la RDA  (Recommended Daily Allowance), o dose giornaliera raccomandata, e soddisfare il proprio fabbisogno giornaliero di micronutrienti .